ひな蔵 hinazo 粉もの教室

エッグタルト２種

エッグタルトレッスンは濃厚なカスタードをパイ生地に乗せて焼くマカオタイプ。

旨味のあるプリンをタルト生地に乗せて焼く香港タイプ。

１レッスンで2種類のエッグタルトを作るレッスンです。

生地はバターと小麦粉で手作りします。ラード、市販パイシートは使用しません。

香港タイプのプリンの決め手になるエバミルクも手作りします。（作り方お伝えします。）

どちらがお好みか味比べしてください。人気の２種類のエッグタルトをどのお店よりリッチに美味しく作りましょう。

焼き立てをカットするとシュワシュワと音を立て綺麗な断面を覗かせてくれる半生のような味わいのカステラです。

材料と、作り方はとてもシンプルですが、綺麗に作成するには沢山のコツがあります。

YouTubeにて作成方法を配信しておりますが、更に美味しく仕上げたいという方の為のレッスンです。

レシピはよりジュワジュワ感を高める為、配合を変えてご紹介しております。

お友達にもすぐプレゼントいただけるよう、2台作成しお持ち帰りいただきます。

フレッシュの生パイナップルから餡をつくりバターたっぷりのクッキー生地で包んで焼き上げた

台湾で人気のお菓子です。（冬瓜は使用しておりません。）

ケーキを焼いている間に、パイナップル餡を作成するところを見ていただきます。

焼きあがったパイナップルケーキは専用の袋にいれてお持ち帰りいただきます。

誰に差し上げても喜ばれるお菓子です。

マーラーカオ（ココナッツミルクと黒糖）

ココナッツミルクをたっぷり使用したリッチなマーラーカオと黒糖を使用した濃厚マーラーカオの２種類作ります。

このマーラーカオは習って良かった！と一番言われる甜点心です。

材料さえ揃えれば混ぜて時間を置き蒸すだけ、プレゼントにするととっても喜ばれます。

作り方は２つ大きく異なり、どちらもこだわりの味に仕上がります。

個包装してお持ち帰りいただきます。

求肥（ぎゅうひ）のような餅生地で餡を包みます。

餡のバリエーションと型抜きを楽しめる冷たいお菓子です。

緑豆餡とクリームチーズ＆しろ餡（自家製）をご用意します。

緑豆餡の作り方（レシピ付き）もお伝えします。

※白あんは製餡レッスンをご受講ください。

型抜きが楽しい月餅・・沢山の型をご用意してます！

ルミアカップに入れてお持ち帰りください。

肉まんor叉焼包レッスンを受講された方のみのレッスンとなります。

特別な酵母を使用した肉まん生地をバラの形に成形します。

中には自家製餡をいれていただきます。

天然色素のみで着色した、見た目も素敵なおまんじゅうです。

持ち帰り容器（やきそばパック３個分位）をご持参ください。