ひな蔵 hinazo 粉もの教室

よだれ鶏・マンゴープリン・疙瘩湯 ge de tang（作成動画付）

やわらかい鶏むね肉に味わい深い漆黒のソースをかけて召し上がれ

マンゴープリンはグラスデザートにしてつくります。

鶏むね肉を調理する工程で出るおいしい出汁で疙瘩湯 Ge De Tangを作成します。

生地の作り方、工程がとても楽しくおいしいスープです。

しっとり上品な鶏むね肉の作り方、漆黒タレ、さわやかマンゴープリンの配合、疙瘩湯の作り方が学べます。

ぜひ、作り方をマスターしてください。

ココナッツ風味の食パンを作って

みんな大好き！「エビパン」を作ります。実はこれ揚げないで作っちゃいます。

サクサクの「油淋鶏」は簡単に美味しくできるように一工夫してあります。

ナスの調理法でこれが一番おいしい。きっと箸が止まらなくなる一品もご紹介。

手作り甘酒の「豆花」実はこのスイーツを伝えたくて他のメニューを考案しました。

オンラインでもシェアしますのでお楽しみに。

パスタマシーンで粉から作るパスタのレッスンです。

パスタに合わせた副菜、サラダ、スイーツも作ります。

1名でも出来ますので、お気軽にお申し込み下さい。

台湾混ぜそば・切干大根のオムレツ・豆乳プリン烏龍茶ソース

特製の肉みそとタレで頂く混ぜ蕎麦です。途中のあじ変もご用意してます。特製のタレは冷蔵庫で保存可能です。

麺はフープロとパスタマシーン使用し簡単に作ります。

副菜に切干大根を使用した旨みたっぷりのオムレツ、デザートには豆乳プリンに烏龍茶で蜜を作りさっぱりと。

食べきりレッスンです。おひとり様からお申込み可能です。

スープにこだわったワンタンスープと杏仁豆腐です。

透き通る滋味深いスープでいただく蝦ワンタン。スープは驚くような独特な方法でとっていきます。

時間と手間をかけて、特別な日に作っていただきたい一品です。

杏仁は杏仁霜を使用、寒天とゼラチンの良いとこ取り食感に。

雲呑スープと杏仁豆腐はお召し上がりいただき、ご自身で包んだワンタンはお持ち帰りいただきます。

※画像はイメージです。杏仁豆腐はプレーンとなります。

もち米に中華風の味付けをし、具材をたくさん入れて蒸篭で蒸し上げます。

これを竹の皮・蓮の葉や笹でくるむと「ちまき」になります。

もち米の中にゴロゴロした餡が入って楽しいですよ。

たくさん作ってオーブンシートで巻いて冷凍しておくとお助けレシピになります。（包む方法もお伝えします。）

グラスデザートでココナッツプリンも作りましょう。

あずきを炊いた豆の汁で色づけし、時間をかけて蒸しあげたお赤飯です。

蒸しあげたお赤飯はもち米の旨味も十分に味わえます。

ご家族やご友人のおめでたい日に是非作ってあげてください。

本格的なゴマ塩の作り方もお勉強できます。ゴマ塩はおにぎりにしても美味しいですよ。

お赤飯のお持ち帰り用に化粧箱付きです。そのままプレゼントしても喜ばれます。

ご試食時に茶碗蒸しと茶碗蒸しで使用する「かえし」を使ったきゅうりのキュウちゃんもお出しします。

どちらもレシピ付きです。