エッグタルトレッスンは濃厚なカスタードをパイ生地に乗せて焼くマカオタイプ。
旨味のあるプリンをタルト生地に乗せて焼く香港タイプ。
1レッスンで2種類のエッグタルトを作るレッスンです。
生地はバターと小麦粉で手作りします。ラード、市販パイシートは使用しません。
香港タイプのプリンの決め手になるエバミルクも手作りします。(作り方お伝えします。)
どちらがお好みか味比べしてください。人気の2種類のエッグタルトをどのお店よりリッチに美味しく作りましょう。