ひな蔵 hinazo 粉もの教室

フランス南西部スペインとの国境にある、バスク地方の銘菓です。

焼きっぱなしの素朴なお菓子ですが、実は難しいお菓子の一つ。

サブレ生地の中にレモンカスタードクリームを入れて焼き上げます。

カスタードクリームは冷たくしていただくのが通常ですが、このお菓子は長時間オーブンの中で焼きます。

型もご家庭のサイズにあわせてレシピをご提案できます。

１８㎝底取型か、１２㎝セルクル×２ケを選んで焼いていただきます。