ひな蔵 hinazo 粉もの教室

水分に生クリームと卵を使用し、バターをしっかり入れたリッチタイプのオリジナルスコーンです。

生地の味をそのまま味わえる「プレーンスコーン」とブラックペッパーと黒オリーブをたっぷり入れ込んだ「オリーブスコーン」

どちらも何十回も試作してそれぞれの配合を考えました。2種類のスコーンを作るレッスンです。

この配合は切り口が綺麗に立ち上がるので見栄えもとても綺麗です。

サックリ、しっとり、濃厚なスコーンを是非ご賞味ください。