ジェノワーズを丁寧に焼き、塗りやすい配合に整えたクレームシャンティで整えます。
ふんわりとしたジェノワーズの上手な焼き方とポイント。生クリームの濃度の合わせ方、
ナッぺの基本的なやりかたをお伝えします。
イチゴがある季節はイチゴ、それ以外は栗を使用しデコレーションします。
濃厚ミルクチョコレートケーキと合わせて受講されると上達が早くなると思います。