たっぷりのバターで作るずっしりしたマドレーヌです。
バターを沢山扱うときのホイッパーの動かし方、ヘラの入れ方等基本を学べます。
また、マドレーヌのワンランク上の生地の作り方のコツをお伝えします。
日を置くことで味に深みが増しますので、数日楽しむことができます。
贈答品にぴったりの一押しの焼き菓子です。
タルト生地と生のフルーツを一緒に焼く（共焼き）方法で作成します。
タルト生地の基本をお勉強できます。
季節の美味しいフルーツで作成します。写真はいちじくを使用しています。
オーブンで１時間かけてじっくりフルーツの甘みを引き出しますので、自然の甘みと旨味が味わえるお菓子です。
1台丸ごとお持ち帰りいただき、講師が作成したものをご試食いただきます。
箱はご用意しておりますので、１８㎝箱が入る袋をご持参ください。
濃厚タイプ2種類のクッキーを作成します。
エダムチーズステックはエダムチーズをふんだんに練りこみどちらかというとパイに近い食感です。
塩味もきいており、おつまみにも最適です。
ショコラクッキーはアイスボックスタイプのホロっとした食感です。
メニュー写真はエダムチーズステックです。
サブレ生地の器をチョコレートでコーティング。２種類のレモンを効かせたクリームを層にし、最後にレモンのナパージュでデコレーションしてます。
レモン好きの方にはたまらないお菓子です。
バターたっぷりのサブレ生地はそのまま食べても美味しいです。
ご試食は講師が作成したものをお出しします。ご自分で作成したケーキは全てお持ち帰りいただけます。
お持ち帰り容器をご持参ください。
焦がしバターをたっぷり使用した濃厚でしっとりしたフィナンシェです。
通常のフィナンシェと塩味をきかせた抹茶サレの２種類を作成します。
ブールノアゼット（焦がしバター）の方法が学べます。
お持ち帰りは専用の袋をご用意しますので、そのままプレゼントにもできます。
