ひな蔵 hinazo 粉もの教室

メロンパン＆ハニーロールフルーツブレッド（加糖中種法でつくるパン）

メロンパンのトッピングにはバターとあるものを使いホロホロとした口当たりに仕上げました。

トッピングの重さがあるため、生地には加糖中種法を使いハチミツとバター・牛乳・卵をたっぷり入れしっとりとした生地にしてあります。

この生地はロール成形にも向きますので、同じ生地でフルーツを巻き込み型焼きしたパンも作成します。

少ないイーストで糖分とバターたっぷりのパンを作れる加糖中種法をお伝えします。

翌日でもおいしく頂けるパンをお楽しみください。