男爵芋を蒸し、バターと白あんを合えた餡をジャガイモの形に成形していきます。
蒸す前も蒸した後もじゃがいもにしか見えないお饅頭。餡が自慢です。
成形は少し難しいので基本の小麦饅頭をお受けいただいた後に受講されることをお勧めします。